Brokoli merupakan sayuran yang memiliki bentuk fisik seperti bunga. Bagian atasnya yang mekar seperti bunga memiliki warna hijau tua. Cara mengkonsumsi sayuran ini bisa dimasak terlebih dahulu maupun mentah. Brokoli kaya akan vitamin dan mineral yang sangat baik bagi kesehatan tubuh kita. Manfaat brokoli bagi kesehatan tubuh kita sangat banyak.
Dalam beberapa penelitian ilmiah, para ilmuwan telah menemukan bahwa brokoli mentah lebih kaya akan sulforaphane bila dibandingkan dengan brokoli yang sudah dimasak. Tubuh mengubah vitamin C sebagai serat sehingga mengubah brokoli menjadi sulforaphane yang akan membantu memerangi kanker. Meskipun mengkonsumsi brokoli mentah memiliki khasiat yang lebih besar, namun mengkonsumsi brokoli yang sudah dimasak tentu masih tetap kaya dengan berbagai macam vitamin dan mineral. Kandungan tersebut membantu tubuh kita dalam melindungi dari berbagai macam penyakit. Berikut ini adalah kandungan dan manfaat brokoli yang kami rangkum dari laman healthbenefitstimes.com.
Kandungan Brokoli Dalam Setiap 91.00 gram
Nutrisi |
Jumlah |
calcium |
42.77 mg |
choline |
17.02 mg |
fiber |
2.37 g |
folate |
57.33 mcg |
iron |
0.66 mg |
magnesium |
19.11 mg |
manganese |
0.19 mg |
molybdenum |
4.55 mcg |
phosphorus |
60.06 mg |
potassium |
287.56 mg |
protein |
2.57 g |
selenium |
2.27 mcg |
tryptophan |
0.03 g |
vitamin A |
566.93 IU |
vitamin B1 |
0.06 mg |
vitamin B2 |
0.11 mg |
vitamin B3 |
0.58 mg |
vitamin B5 |
0.52 mg |
vitamin B6 |
0.16 mg |
vitamin C |
81.17 mg |
vitamin E |
0.71 mg |
vitamin K |
92.46 mcg |
Berikut ini beberapa manfaat brokoli bagi kesehatan tubuh:
1. Menurunkan Kolesterol
Cara terbaik untuk menurunkan kolesterol dengan brokoli adalah dengan cara mengukusnya. Brokoli yang dikukus lebih efektif untuk menurunkan kolesterol.
2. Mengelurakan Racun
Seperti yang kita ketahui, racun yang bersarang di sel-sel tubuh kita harus dikeluarkan dari dalam tubuh. Dalam hal ini brokoli berperan sebagai detox dalam tubuh.
Pages: 1 2